El Restaurante
LA CARTA
Huevo
Gluten
Pescado
Lactosa
ENTRANTES
Croquetas de huevo (Caseras)
17€
1/2 ración
9,50€
Foie (Mi-cuit de elaboración casera)
29,50€
1/2 ración
16€
Salmón ahumado (en casa mediante métodos tradicionales)
23€
1/2 ración
12,50€
Bacalao ahumado
26,50€
Magret ahumado (en casa mediante métodos tradicionales)
23€
1/2 ración
13€
Anchoas del Cantábrico en Salazón
25€
1/2 ración
14€
Ensalada de Ventresca de Bonito
20€
Cogollos de Tudela en ensalada (acompañado de vinagreta y bonito)
20€
1/2 ración
11€
Puerros de la tierra
23,50€
1/2 ración
13€
Pimientos del País (Gernika)
14€
Espárragos de Navarra (Con Aceite de Oliva Virgen)
20€
Yemas de Espárragos de Navarra (Con Aceto Balsámico de Módena)
23€
Hongos Salteados con Foie
27€
1/2 ración
15€
Surtido de Ibéricos
32,50€
Jamón Ibérico
30€
PLATOS PRINCIPALES
Merluza (Con pimientos rojos)
26€
Chipirones en su tinta
23€
Bacalao al Horno
29€
Kokotxas de Bacalao al Pil-Pil
29€
Chuletón a la brasa
66€
Kilo
Solomillo a la brasa
29€
Estofado de rabo
27€